Englands kriselnde Bierkultur (aus dem Märzheft)

Brackish Swampland Brew:

Traditionell in und aus den Brackwassern der im Südosten Englands gelegen North Kent Marshes gebraut, ist das Muddy Swampland Brew historisch schwer datierbar.

Über seine Rolle in den schottischen Unabhängigkeitskriegen jedoch gewähren historische Quellen, ganz im Gegensatz zu seinem Erscheinungsbild im Glas, Einsicht: Das von den Engländern als Kampfmittel vorgesehene Gebräu sollte ursprünglich den aufständischen Schotten untergejubelt werden und deren Moral wie Mägen brechen.

Der Plan aber scheiterte, als die englische Zivilbevölkerung schnell selbst auf den Geschmack des würzigen Moos-Porters kam. Heute gilt das Brackish Swampland Brew als perfekte Begleitung zu geliertem Aal – in dieser Kombination Highlander’s Dish genannt.

Obwohl Pubs mitunter die Möglichkeit haben, es aus nahegelegenen Brau-Sümpfen direkt in die eigene Zapfanlage zu pumpen, kann das markante Grünbier nur zu exorbitanten Preisen vertrieben werden. Schuld sind die strengen Rüstungsauflagen.

Geschmacksprofil: moosig, gärig

Mundgefühl: fluffig, pelzig

Marktverträglichkeit: 3 / 5 Thatchies

Sind Englands Bier-Klassiker noch markttauglich?

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